炒冬笋的家常做法大全 炒冬笋的家常做法大全窍门
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本文目录
荷香鲫鱼正宗四川做法
主料 ：鲫鱼2条。
辅料 ：油适量 ，鲫鱼鲫鱼盐适量 ，常做常四川泡椒适量，法鱼法郫县豆瓣适量 ，豆瓣的家豆瓣藿香叶适量，鲫鱼鲫鱼姜适量 ，常做常蒜适量 ，泡姜适量，泡青菜适量 ，酒酿适量 ，花椒适量。
步骤
1、破好的鲫鱼 ，洗干净用料酒 ，盐腌制15分钟 。
2 、泡姜 ，泡椒 ，泡青菜等调料切细，藿香叶切细备用 。
3 、热锅，待油热 ，放入鲫鱼炸至双面鱼皮焦黄后捞出 。
4 、另起锅 ，油热后，将泡姜，泡椒 ，泡青菜 ，蒜 ，花椒 ，豆瓣酱放入炒香 。
5 、加水(最好是高汤) ，放入炸好的鱼 ，加点醪糟水(酒酿)，藿香叶 ，蒜瓣 。
6 、鱼煮熟后捞起放在容器里 ，再往上撒一点藿香叶 。
7 、锅里的调料加点水豆粉 ，快速收汁，然后淋在碗里的鱼上面 ，完成 。
正宗豆瓣个子鱼怎么做
【原料】
鲤鱼一条 ，姜4片，葱、蒜 、红辣椒适量 ，豆瓣酱2勺 ，酒、糖 、生粉 、番茄汁 、适量。【制作过程】
１、鲤鱼洗净 ，两边鱼身各剖三刀 。２ 、油烧至8成熟 ，将鱼滑下煎至两边金黄 ，盛起 。３ 、
烧红锅 ，爆香葱、姜 、蒜蓉放入鱼 ，加豆瓣酱 、酒及调味煮五分钟后用生粉上欠上盘即可
香菇烧鲫鱼的家常做法
菇香烧鲫鱼的做法
1.将宰杀好的鲫鱼洗净肚子里的黑膜及异物 ，在鱼身上抹上生粉，加入姜 ，适量盐腌制十分钟 。
2.把香葱切成葱花，红油豆瓣剁细，生姜和大蒜切成沫 。
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3.榨菜和香菇切成小丁 。
4.平底锅内放少许花生油，把鱼放入煎至两面金黄后取出。
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5.炒锅内放油 ，油烧熟后 ，入生姜大蒜沫炒香 。
6.把榨菜香菇丁倒入 ，加入红油豆瓣炒出红油 ，烹入1茶匙料酒 。
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7.倒点清水煮开 ，再把鱼放进炒锅里烧一会 。
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8.装盘 ，撒上葱花即可
关于豆瓣鲫鱼的家常做法鱼，豆瓣鲫鱼的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助 。
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